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爆炒猪肚 脆嫩爽口 香味十足

时间:2021-6-11 09:38 0 129305 | 复制链接 |
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1、首先将青椒切菱形片,胡萝卜切菱形片,姜切末,葱切葱花,猪肚切丝。

2、锅中倒入油,下入葱花、姜末,煸炒数秒,然后加入猪肚丝,翻炒至变色后,再加入青椒、胡萝卜,炒至变熟。

3、然后淋入适量料酒、少量酱油,撒少许胡椒粉,翻炒至香味溢出后,加入五香粉、半勺盐,翻炒均匀。

4、最后淋入少量水淀粉,翻炒收汁,就可以出锅装盘了!

小贴士

猪肚的挑选技巧:新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。
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