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上海一餐厅只提供手机点单 大爷发飙令服务员报菜名 手机点餐该不该取代纸质菜单?

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才宇 发表于 2018-5-17 23:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 才宇 于 2018-5-18 00:13 编辑


        近日,一则“餐厅只提供手机点单、大爷发飙命令服务员当众报菜名”的新闻引发网络热议。事发于上海市一家餐厅。涉事服务员孟琳称:手机扫码点单在该餐厅已推行半年,从没遇见抵触情绪这么大的客人。

  每个人都有看菜单点菜的经历,经常一点就是半天,尤其是人多的时候,服务员往往站一会儿就跑开了,因为邻桌的生意也要招呼,没办法一直等一桌顾客做决定。后来,菜单有了一次变革,就是A4纸大小的纸质菜单,顾客可以自己勾选菜品了。但是仍然有一些问题无法解决。比如一张纸质的菜单只写菜名,没有图片,就会给顾客带来选择上的困难,随着纸质菜单的大量使用,本身也会造成资源的浪费。

  近年来,随着科技的发展和人们生活水平的提高,手机点单的新体验正在慢慢取代以前的纸质菜单。消费者在自己的手机APP上点餐,不但方便,而且也避免了高峰时期的排队。另一方面,也替商家解决了高峰期服务员人手不够用的窘境,提高了翻台率。

         但是,对习惯了移动支付的年轻人来说,当然不是什么问题,但一些不习惯的中老年人怎么办?若有人出门吃饭忘了带手机又怎么办?


有人认为未来手机点餐是必然趋势,大爷反应过度;但也有网友表示,餐厅不提供纸质菜单没有照顾到老年群体,考虑不周。


上海一餐厅只提供手机点单 大爷发飙令服务员报菜名 手机点餐该不该取代纸质菜单?
正方观点 (2)

餐厅服务员“一工难求”,甚至起薪超过大学生,手机扫码点单,减少餐饮行业对人力资源的依赖,减少了雇工支出,也缓解服务员缺员情况下服务跟不上的问题。对消费者而言,点单直截了当,不易漏点和出错,显便捷、灵活,较传统点单的多多环节,信息传递效率较低,手机扫码点单的推行,是餐饮服务水平的提高。

反方观点 (2)

餐厅不提供纸质菜单没有照顾到老年群体,考虑不周。在消费者的新消费习惯养成阶段,一些商家,还宜做到考虑周全,两手准备。在提供手机扫码点单的同时,也安排专人提供传统点单,并行不悖,以满足少数不适人群的需要,保障消费者的点单方式选择权。“一刀切”式推行,也会造成对这小部分人群的服务水平下降。

辩手:1 ( 加入 )
 
辩手:7 ( 加入 )
 楼主| 才宇 发表于 2018-5-18 00:13 | 显示全部楼层
正方观点
餐厅服务员“一工难求”,甚至起薪超过大学生,手机扫码点单,减少餐饮行业对人力资源的依赖,减少了雇工支出,也缓解服务员缺员情况下服务跟不上的问题。对消费者而言,点单直截了当,不易漏点和出错,显便捷、灵活,较传统点单的多多环节,信息传递效率较低,手机扫码点单的推行,是餐饮服务水平的提高。
 楼主| 才宇 发表于 2018-5-18 00:14 | 显示全部楼层
反方观点
餐厅不提供纸质菜单没有照顾到老年群体,考虑不周。在消费者的新消费习惯养成阶段,一些商家,还宜做到考虑周全,两手准备。在提供手机扫码点单的同时,也安排专人提供传统点单,并行不悖,以满足少数不适人群的需要,保障消费者的点单方式选择权。“一刀切”式推行,也会造成对这小部分人群的服务水平下降。
开心李华 发表于 2018-5-18 05:53 | 显示全部楼层
不应该取缔纸质菜单
开心李华 发表于 2018-5-18 05:53 | 显示全部楼层
应该同时存在
开心李华 发表于 2018-5-18 05:54 | 显示全部楼层
应该照顾老年人
开心李华 发表于 2018-5-18 05:55 | 显示全部楼层
选择中立观点
13704166535 发表于 2018-5-18 08:48 | 显示全部楼层
随着科技的发展和人们生活水平的提高,手机点单的新体验正在慢慢取代以前的纸质菜单。
13704166535 发表于 2018-5-18 08:49 | 显示全部楼层
消费者在自己的手机APP上点餐,不但方便,而且也避免了高峰时期的排队。
13704166535 发表于 2018-5-18 08:49 | 显示全部楼层
解决了高峰期服务员人手不够用的窘境,提高了翻台率。
13704166535 发表于 2018-5-18 08:50 | 显示全部楼层
手机扫码点单的推行,是餐饮服务水平的提高。
13704166535 发表于 2018-5-18 08:51 | 显示全部楼层
支持新事物。
13704166535 发表于 2018-5-18 08:51 | 显示全部楼层
餐厅不提供纸质菜单没有照顾到老年群体,考虑不周。
13704166535 发表于 2018-5-18 08:51 | 显示全部楼层
不能顾此失彼。
13704166535 发表于 2018-5-18 08:52 | 显示全部楼层
应该兼顾。
13704166535 发表于 2018-5-18 08:52 | 显示全部楼层
在消费者的新消费习惯养成阶段,一些商家,还宜做到考虑周全,两手准备。
13704166535 发表于 2018-5-18 08:53 | 显示全部楼层
凡事都有个适应过程。
13704166535 发表于 2018-5-18 08:53 | 显示全部楼层
在提供手机扫码点单的同时,也安排专人提供传统点单,并行不悖,以满足少数不适人群的需要,保障消费者的点单方式选择权。
13704166535 发表于 2018-5-18 08:54 | 显示全部楼层

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“一刀切”式推行,也会造成对这小部分人群的服务水平下降。
耳东 发表于 2018-5-18 09:11 | 显示全部楼层

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手机点餐方便快捷,很受年轻人欢迎。不过,凡事都有个过渡期,不能太着急,立马取消纸质菜单,有点操之过急。
石锁 发表于 2018-5-18 10:28 | 显示全部楼层
支持反方。
石锁 发表于 2018-5-18 10:31 | 显示全部楼层
不可为一己私利,而损害他人。
石锁 发表于 2018-5-18 10:32 | 显示全部楼层
应标明本店只能手机点菜。
石锁 发表于 2018-5-18 10:33 | 显示全部楼层
不会手机点菜者免进!
石锁 发表于 2018-5-18 10:34 | 显示全部楼层
非会勿扰!
石锁 发表于 2018-5-18 10:34 | 显示全部楼层

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为大众服务。
亿兴 发表于 2018-5-18 11:14 | 显示全部楼层
社会要进步,科技要发展,人们的思想意识也要适应新变化,不应当有抵触情绪!
亿兴 发表于 2018-5-18 11:14 | 显示全部楼层
对消费者而言,点单直截了当,不易漏点和出错,显便捷、灵活,较传统点单的多多环节,信息传递效率较低,手机扫码点单的推行,是餐饮服务水平的提高。
亿兴 发表于 2018-5-18 11:15 手机 | 显示全部楼层
手机现在已经成了人们日常生活的必备工具。用手机点赞是个好方法,应当支持。
亿兴 发表于 2018-5-18 11:16 手机 | 显示全部楼层

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消费者在自己的手机APP上点餐,不但方便,而且也避免了高峰时期的排队。
海浪花 发表于 2018-5-18 11:46 | 显示全部楼层

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支持反方观点
海浪花 发表于 2018-5-18 11:46 | 显示全部楼层
支持反方观点
海浪花 发表于 2018-5-18 11:47 | 显示全部楼层
应该提供吧
开心李华 发表于 2018-5-18 12:09 | 显示全部楼层
应该照顾老年人
开心李华 发表于 2018-5-18 12:10 | 显示全部楼层
同时存在吧
开心李华 发表于 2018-5-18 12:11 | 显示全部楼层
还是纸质菜单一目了然
浩瀚星空 发表于 2018-5-18 12:21 | 显示全部楼层
支持反方,还是应有一段过渡期。
134643242xx 发表于 2018-5-18 12:26 手机 | 显示全部楼层
支持反方观点
新闻网泽雅 发表于 2018-5-18 15:47 | 显示全部楼层
支持反方观点。
新闻网泽雅 发表于 2018-5-18 15:48 | 显示全部楼层
支持反方观点。
新闻网泽雅 发表于 2018-5-18 15:48 | 显示全部楼层
支持反方观点。
新闻网泽雅 发表于 2018-5-18 15:48 | 显示全部楼层
支持反方观点。
139406156XX 发表于 2018-5-18 15:48 手机 | 显示全部楼层
支持反方观点。
139406156XX 发表于 2018-5-18 15:48 手机 | 显示全部楼层

回帖奖励 +50 元稿费

支持反方观点。
139406156XX 发表于 2018-5-18 15:49 手机 | 显示全部楼层
支持反方观点。
新闻网泽雅 发表于 2018-5-18 15:49 | 显示全部楼层
支持反方观点。
新闻网泽雅 发表于 2018-5-18 15:49 | 显示全部楼层
支持反方观点。
新闻网泽雅 发表于 2018-5-18 15:49 | 显示全部楼层
支持反方观点。
新闻网泽雅 发表于 2018-5-18 15:50 | 显示全部楼层
支持反方观点。
新闻网泽雅 发表于 2018-5-18 15:50 | 显示全部楼层
支持反方观点。
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