锦州新闻网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

我在美国基酸菜

  [复制链接]
劳拉 发表于 2015-4-11 07:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
白菜帮分开洗净,开水烫软,片一片,一片片三遍切细,最好一个月后食用。




P1330526.JPG 我基的酸菜朋友们都赞不绝口,


P1330527.JPG


86500858 发表于 2015-4-11 08:07 | 显示全部楼层
要是带到国内就是美国进口东北酸菜了
能讲讲详细的做法么?
乐水 发表于 2015-4-11 08:23 | 显示全部楼层
小赵, 你真行!
天衢一素 发表于 2015-4-11 08:45 | 显示全部楼层
姓赵,大姓人家啊。这个方法,可在美国申请专利呀。
XB-XSY 发表于 2015-4-11 18:03 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-12 09:03 | 显示全部楼层
XB-XSY 发表于 2015-4-11 18:03
倒扣严实,应该是“积”吧。时间短未好,容易引起中毒。

谢谢指教,一个月以后食用。瓶盖上有日期。
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-12 09:04 | 显示全部楼层
天衢一素 发表于 2015-4-11 08:45
姓赵,大姓人家啊。这个方法,可在美国申请专利呀。

谢谢鼓励!
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-12 09:04 | 显示全部楼层
乐水 发表于 2015-4-11 08:23
小赵, 你真行!

谢谢大哥鼓励!
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-12 09:12 | 显示全部楼层
86500858 发表于 2015-4-11 08:07
要是带到国内就是美国进口东北酸菜了
能讲讲详细的做法么?

很简单。白菜洗净,开水烫软,片一片,切细丝,瓶子开水烫一烫,切好的白菜稍微卷卷水分,不要太干,放到瓶里压实,不要太满要留点空间,两天后放满水沫过白菜,隔几天放放气。
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-12 09:12 | 显示全部楼层
86500858 发表于 2015-4-11 08:07
要是带到国内就是美国进口东北酸菜了
能讲讲详细的做法么?

很简单。白菜洗净,开水烫软,片一片,切细丝,瓶子开水烫一烫,切好的白菜稍微卷卷水分,不要太干,放到瓶里压实,不要太满要留点空间,两天后放满水沫过白菜,隔几天放放气。
XB-XSY 发表于 2015-4-12 09:29 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
开心李华 发表于 2015-4-12 09:39 | 显示全部楼层
乐水 发表于 2015-4-11 08:23
小赵, 你真行!

方便快捷的好方法,不要再拿个大缸了,节约了不少空间。
开心李华 发表于 2015-4-12 09:41 | 显示全部楼层
楼主的刀法应该不错。一片片三遍确实很细了。
86500858 发表于 2015-4-12 09:53 | 显示全部楼层
劳拉 发表于 2015-4-12 09:12
很简单。白菜洗净,开水烫软,片一片,切细丝,瓶子开水烫一烫,切好的白菜稍微卷卷水分,不要太干,放到 ...

太感谢了!!!

是个好办法!!!!

现在家里没法放大缸了!!!

石锁 发表于 2015-4-12 10:14 | 显示全部楼层
开个加工厂。
会心一笑 发表于 2015-4-12 10:15 | 显示全部楼层
把这个经验整理一下,适合现在的中国城市年轻家庭成员。
开心李华 发表于 2015-4-12 12:27 | 显示全部楼层
楼主可以申请专利了。
小靓熊 发表于 2015-4-12 13:23 | 显示全部楼层
还有不放水的,也不用放气。
开心李华 发表于 2015-4-13 16:40 | 显示全部楼层
请教楼主了,你积酸菜的时候加水吗?我在积酸菜的时候既要加水还要加盐。
开心李华 发表于 2015-4-13 16:42 | 显示全部楼层
小靓熊 发表于 2015-4-12 13:23
还有不放水的,也不用放气。

盐也不用放吗?
天道酬勤 发表于 2015-4-13 17:57 | 显示全部楼层
还有一种方法,网上学来的,白菜帮掰开洗净,放盆里一层层撒上粒盐,半天后片三片,切细丝,在盆里放两小时,攥出水放瓶里,上面留点空间,一个星期就能吃了,如果积一个月就太酸太酸了,真的,我试了,比买的酸菜酸,还干净,屋里没味,一次一瓶就够了。
小靓熊 发表于 2015-4-14 08:03 | 显示全部楼层

盐还是要放的。
开心李华 发表于 2015-4-14 08:34 | 显示全部楼层
天道酬勤 发表于 2015-4-13 17:57
还有一种方法,网上学来的,白菜帮掰开洗净,放盆里一层层撒上粒盐,半天后片三片,切细丝,在盆里放两小时 ...

又是一种好方法。记下了,今年实践。
闲散人 发表于 2015-4-14 19:58 | 显示全部楼层
这招高明……
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-16 10:16 | 显示全部楼层

谢谢鼓励!
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-16 10:19 | 显示全部楼层
开心李华 发表于 2015-4-13 16:40
请教楼主了,你积酸菜的时候加水吗?我在积酸菜的时候既要加水还要加盐。

加水,水要末过白菜。放盐白菜颜色不好看,发黑绿色。我放点白醋在瓶口上边导入。
王老爷子 发表于 2015-4-16 10:28 | 显示全部楼层
酸菜走出国门,因地置易有创意
王老爷子 发表于 2015-4-16 10:29 | 显示全部楼层
本人积酸菜放水,不加盐味正好吃
开心李华 发表于 2015-4-16 11:15 | 显示全部楼层
开心李华 发表于 2015-4-13 16:40
请教楼主了,你积酸菜的时候加水吗?我在积酸菜的时候既要加水还要加盐。

谢谢回复,今年就这么办了。
开心李华 发表于 2015-4-16 11:16 | 显示全部楼层
王老爷子 发表于 2015-4-16 10:29
本人积酸菜放水,不加盐味正好吃

老方法都是加盐的。
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-17 07:15 | 显示全部楼层
开心李华 发表于 2015-4-13 16:40
请教楼主了,你积酸菜的时候加水吗?我在积酸菜的时候既要加水还要加盐。

水要末过白菜,
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-17 07:20 | 显示全部楼层
开心李华 发表于 2015-4-12 12:27
楼主可以申请专利了。

谢谢鼓励!
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-17 07:21 | 显示全部楼层
会心一笑 发表于 2015-4-12 10:15
把这个经验整理一下,适合现在的中国城市年轻家庭成员。

这个方法很适合现在小家庭,
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-17 07:21 | 显示全部楼层

哈哈,那我就发洋财了
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-17 07:22 | 显示全部楼层
开心李华 发表于 2015-4-12 09:41
楼主的刀法应该不错。一片片三遍确实很细了。

谢谢!
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-17 07:38 | 显示全部楼层
王老爷子 发表于 2015-4-16 10:28
酸菜走出国门,因地置易有创意

在那里都离不开家乡的味道。
 楼主| 劳拉 发表于 2015-4-17 07:39 | 显示全部楼层
王老爷子 发表于 2015-4-16 10:29
本人积酸菜放水,不加盐味正好吃

我也不放盐。
乐水 发表于 2015-5-9 20:55 | 显示全部楼层
开心李华 发表于 2015-4-12 12:27
楼主可以申请专利了。

开心李华 发表于 2015-5-10 05:22 | 显示全部楼层

我今年也实验一下。
乐水 发表于 2015-5-10 05:48 | 显示全部楼层
天道酬勤 发表于 2015-4-13 17:57
还有一种方法,网上学来的,白菜帮掰开洗净,放盆里一层层撒上粒盐,半天后片三片,切细丝,在盆里放两小时 ...

是个方法!
天道酬勤 发表于 2015-5-10 19:02 | 显示全部楼层

我已经做了两年了,以前都是买酸菜,还不如我积的酸呢!
勒布朗 发表于 2015-5-11 11:13 | 显示全部楼层
天道酬勤 发表于 2015-4-13 17:57
还有一种方法,网上学来的,白菜帮掰开洗净,放盆里一层层撒上粒盐,半天后片三片,切细丝,在盆里放两小时 ...

一个星期 酸了也不要吃,腌制食品亚硝酸盐含量在一个星期左右是最高的时候,腌制食品必须要超过一个月,否则对身体相当不好
井里娲 发表于 2015-5-11 11:45 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
匿名网友  发表于 2015-5-11 20:50
对的,不能写“基酸菜”,也不能写“积酸菜”,应写“渍酸菜”。
 楼主| 劳拉 发表于 2015-5-21 02:37 | 显示全部楼层
井里娲 发表于 2015-5-11 11:45
文章很好,方法也很好,都去美国了。下次写“渍酸菜”吧。我们口语说“积”,要是写出来也不能写“基”。

谢谢老师指导。
 楼主| 劳拉 发表于 2015-5-21 02:37 | 显示全部楼层
游客 220.201.8.x 发表于 2015-5-11 20:50
对的,不能写“基酸菜”,也不能写“积酸菜”,应写“渍酸菜”。

谢谢指导。
井里娲 发表于 2015-5-21 17:32 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
秋水长天 发表于 2015-5-21 18:38 | 显示全部楼层

说真的,您还真该试一试,看能不能申请专利,不要让韩国人抢去
 楼主| 劳拉 发表于 2015-5-28 03:45 | 显示全部楼层
秋水长天 发表于 2015-5-21 18:38
说真的,您还真该试一试,看能不能申请专利,不要让韩国人抢去

这个方法早就有人在做,只是每人宣传。
 楼主| 劳拉 发表于 2015-5-28 03:49 | 显示全部楼层
井里娲 发表于 2015-5-21 17:32
不敢当不敢当,互相学习。

请教老师   渍字  拼音咋写呢?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|手机版|小黑屋|锦州新闻网 ( 辽ICP备09012963号-1 )

GMT+8, 2020-10-26 06:26 , Processed in 1.357203 second(s), 31 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表